La champignonnière

Ayant vu le jour en 2023, le projet de créer un espace de culture uniquement dédié aux champignons s’est formé après les travaux de rénovation urbaine sur le quartier, menés par le bailleur Atlantique Habitations. Nous avons voulu poursuivre une première expérience à succès à la petite ferme urbaine, dans un local de 16 m², et travaillons maintenant sur 300 m².

Comportant 4 cellules, notre champignonnière occupe l’intégralité du sous-sol de la même tour HLM où se trouvent nos bureaux, eux-mêmes au rez-de-chaussée (rue de Cahors).

Elle fait entièrement partie de notre pôle agriculture urbaine et constitue un complément à l’activité de la PFU.

Nous y cultivons, distribuons et vendons deux variétés : pleurotes et shiitakés BIO. 

Nous livrons aux deux magasins Chlorophylle de Saint-Herblain (Atlantis et Beauséjour), ainsi que trois AMAP (Bourg de Saint-Herblain, Tillay et Couëron) et des restaurants solidaires (L’Assiette du Jardin et BAME). Nous cuisinons une partie de la production avec nos bénévoles et les habitants du quartier pendant nos ateliers cuisine du mardi après-midi.

Notre équipe a été formée par Romain Redais du Champignon Urbain.